Salsa Bechamel (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	50 g	burro
	50 g	farina
	50 cl	latte bollente
		sale
		pepe
	1 pizzico	noce moscata (facoltativo)
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate sciogliere il burro in una casseruola, aggiungete la farina e, sempre rimestando il composto, fate cuocere per pochi minuti facendo attenzione a che la farina non prenda colore.
2. Unite il latte bollente, continuate a rigirare, aggiungete il sale, il pepe e la noce moscata.
3. Lasciate cuocere per circa 10 minuti senza smettere di mescolare.
4. Variante: potete aggiungere 2 cucchiai di panna liquida, 50 g di grana grattugiato, oppure 2 cipolle, 75 cl di brodo di carne.
5. Buon appetito!