Maccheroni Alle Cipolle

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	pasta tipo maccheroni
	200 g	cipolle bianche
	100 g	pancetta (fette da 100 g)
		formaggio pecorino grattugiato
		olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare la pancetta a dadini e rosolarla in padella con 2 cucchiai d'olio.
2. Quando sarà dorata e croccante levarla dalla padella e tenerla in caldo.
3. Affettare finemente le cipolle e farle sudare nello stesso olio della pancetta.
4. Aggiungere una presa di peperoncino in polvere.
5. Lessare i maccheroni in abbondante acqua salata, scolarli e versarli nella padella con le cipolle, unire la pancetta e far insaporire qualche minuto.
6. Condire con pecorino grattugiato.
7. Buon appetito!