Marinata Cotta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	cipolle
	200 g	sedano
	150 g	carote
	3 foglie	alloro
	3	chiodi di garofano
	1 bottiglia	vino bianco secco
	10 cl	aceto di vino
	poco	sale
	2 bicchieri	acqua
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Le dosi per marinare 1000 g di carne bovina.
2. Mettete le verdure e gli aromi in una pentola, con il vino, 10 cl di aceto, 2 bicchieri d'acqua e poco sale fino.
3. Portate a ebollizione e lasciate cuocere a fuoco basso e pentola coperta per circa un'ora.
4. Versate ancora bollente sul pezzo di carne da marinare.
5. Buon appetito!