Radicchio Alle Noci

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	radicchio variegato
	200 g	mascarpone
	10	noci
		grappa
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliuzzate il radicchio e cuocetelo con dell'olio.
2. Salatelo, sgocciolatelo e passatelo al passaverdure.
3. Tritate finemente i gherigli di noci.
4. Amalgamate insieme al mascarpone la purea di radicchio e le noci tritate aggiungendo un po' di grappa.
5. Aggiustate di sale e pepate.
6. Servite la mousse in coppettine di vetro sul fondo delle quali avrete adagiato delle foglie di radicchio.
7. Buon appetito!