Scorfano Ai Funghi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	scorfani
	50 g	burro
	150 g	funghi coltivati
	1 bicchiere	vino bianco secco
	1	limone
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite gli scorfani, lavateli, asciugateli, cospargeteli con sale e pepe.
2. Imburrate una pirofila, coprite il fondo con i funghi tagliati a fettine sottili e sopra adagiatevi il pesce.
3. Distribuite ancora un po' di burro a fiocchetti, tre fettine di limone e bagnate con un bicchiere di vino bianco.
4. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi e lasciate cuocere per circa 20-30 minuti.
5. Durante la cottura bagnatelo spesso il pesce con il suo sugo.
6. Vini di accompagnamento: Collio Pinot Bianco DOC, Pomino Bianco DOC, Castel Del Monte Pinot Bianco DOC.
7. Buon appetito!