Scorfano Marinato Al Mandarino Con Passatina Di Zucca E Capperi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	scorfano
	1	mandarino
	1	lime
	10	capperi
	200 g	zucca
	poco	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sfilettare lo scorfano e ricavarne il filetto.
2. Marinarlo con scorzette di lime e mandarino e con il succo di quest'ultimo, sale, pepe e poco olio.
3. Dopo 10 minuti scolarlo e marcarlo in padella dalla parte della pelle.
4. Nel frattempo tagliare a pezzi la zucca, bollirla e frullarla con sale.
5. Servire il filetto sulla crema di zucca.
6. Guarnire con capperi.
7. Buon appetito!