Filetti Di Scorfano Con Crema Di Rape E Patate

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	scorfano
	3	rape bianche
	2 spicchi	aglio
	3	patate
		sale
		pepe
	1 filo	olio d'oliva extra-vergine
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sfilettare lo scorfano, chiudere i filetti in un cartoccio di stagnola e infornare.
2. Sbollentare le rape e frullarle con sale, pepe e aglio.
3. Tagliare le patate a fettine sottili e passarle al forno.
4. Disporre la crema di rape su un piatto, guarnire con le fettine di patate e adagiare sopra il pesce.
5. Condire con un filo d'olio.
6. Buon appetito!