Pollo Alla Panna (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	pollo
	40 g	burro
	60 g	prosciutto cotto
	1/2	limone
	1 1/2 bicchiere	panna
		farina
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliate a pezzi il pollo, salateli, pepateli e infarinateli.
2. In un tegame fate sciogliere il burro, disponetevi la carne e cuocete a fuoco basso evitando che i pezzi coloriscano troppo in fretta.
3. Quando sono rosolati, versate la panna e lasciate sobbollire piano per mezz'ora o poco più.
4. Regolate sale e pepe.
5. Aggiungete il succo di limone filtrato al colino, mescolate bene e cospargete sul pollo il prosciutto tritato.
6. Tenete ancora 2 minuti sul fuoco, disponete sul piatto da portata e servite.
7. Vini di accompagnamento: Colli Morenici Mantovani Del Garda Rosso DOC, Colli Amerini rosso “Novello” DOC, Taburno “Novello” DOC.
8. Buon appetito!