Broccoli Fantasia

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	broccoli
	2	porri
	2 spicchi	aglio
	1 bicchiere	vino bianco secco
	1/2 bicchiere	panna
		formaggio grattugiato
	1 cucchiaio	farina
		burro
	2 cucchiai	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Dividete i broccoli a cimette, lavatele per pochi minuti in abbondante acqua salata.
2. Scolate e lasciate intiepidire.
3. In una larga casseruola fate appassire in due cucchiai d'olio l'aglio sbucciato e i porri tagliati a rondelle.
4. Appena saranno diventati trasparenti unite un cucchiaio raso di farina e fate colorire leggermente.
5. Eliminate l'aglio, irrorate con la panna, salate, pepate, mescolate.
6. Aggiungete i broccoli, spruzzate con il vino, coprite e lasciate stufare una decina di minuti.
7. Ritirate dal fuoco e passate il tutto in una pirofila imburrata.
8. Cospargete di formaggio grattugiato, distribuite alcuni fiocchetti di burro e cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi il tempo necessario alla gratinatura.
9. Serviteli immediatamente.
10. Buon appetito!