Broccoli E Acciughe

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	broccoli
	4	acciughe sotto sale
	1 spicchio	aglio
	1	cipolla
	2	carote
	2 cucchiai	olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulire sotto il getto dell'acqua 4 acciughe sotto sale e tagliarle a pezzetti.
2. Fare soffriggere 1 spicchio d'aglio e 1 cipolla affettata sottilmente in 2 cucchiai di olio.
3. Aggiungere al soffritto le acciughe, poi 500 g di broccoli puliti e suddivisi in cimette e 2 carote affettate molto sottilmente.
4. Lasciare cuocere coperto per qualche minuto, aggiustando di sale e pepe.
5. Aggiungere un po' d'acqua se necessario e lasciare sobbollire ancora per una decina di minuti.
6. Buon appetito!