Cavolini Di Bruxelles Gratinati (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	700 g	cavolini di bruxelles
	50 g	burro
	100 g	formaggio groviera
	100 g	pancetta
		besciamella
	2 cucchiai	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessate i cavolini ben mondati in acqua salata per una decina di minuti, scolateli e teneteli da parte su un piatto caldo.
2. In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d'olio, rosolatevi la pancetta tagliata a dadini, aggiungete i cavolini, spruzzandoli se occorre con un po' d'acqua calda.
3. Mescolate ogni tanto perché non attacchino sul fondo del tegame.
4. Preparate la salsa besciamella.
5. Quando è pronta insaporitela con metà groviera grattugiata, salate, pepate e levate dal fuoco.
6. Sistemate i cavolini in una pirofila imburrata, spolverizzateli con metà della restante groviera, coprite con la besciamella e spolverizzate ancora con il restante formaggio.
7. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti.
8. Servite.
9. Buon appetito!