Coste In Saporite

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	coste di sedano (parte bianca)
	30 g	burro
	abbondante	formaggio grattugiato
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite, lavate e tagliate le coste a bastoncini lunghi sei-sette centimetri.
2. in una pentola portate abbondante acqua a bollore, salatela appena e lessatevi un po' alla volta le coste avendo cura di mantenerle abbastanza al dente; scolatele e asciugate i bastoncini su un telo da cucina.
3. Versate alcuni cucchiai dell'acqua di cottura in una padella, unite le coste e lasciate evaporare il liquido.
4. Ritirate dal fuoco, mantecate col burro e condite con abbondate formaggio grattugiato.
5. Mescolate e servite.
6. E' un ottimo contorno per il pollo arrosto.
7. Buon appetito!