Piselli Con Uvetta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	piselli
	2 cucchiai	uvetta sultanina
	2 cucchiai	brandy
	1	cipolla
	60 g	burro
	1 ciuffo	prezzemolo
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettete l'uvetta secca a bagno con due cucchiai di brandy allungati con due cucchiai d'acqua.
2. Fate sciogliere il burro in un tegame e mettetevi ad appassire la cipolla e il prezzemolo.
3. Quando è ammorbidita unite i piselli, lasciateli insaporire, regolate sale e pepe, poi bagnate con acqua.
4. Cuocete dai 20 ai 30 minuti a seconda della grossezza dei piselli.
5. Quando mancano 5 minuti alla fine della cottura unite l'uvetta sgocciolata.
6. Scaldate bene, aggiungete una noce di burro e servite.
7. Buon appetito!