Piselli Con Carote

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	piselli freschi
	500 g	carote novelle
	200 g	cipolline
	1/2 cucchiaino	zucchero
		prezzemolo
	1 noce	burro
	1 pizzico	sale
	1 pizzico	pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In un tegame fate sciogliere il burro e insaporitevi le cipolline pulite.
2. Unite le carote tagliate a rondelle e lasciatele ammorbidire.
3. Quindi aggiungete i piselli sgranati, cospargete mezzo cucchiaio di zucchero, un trito abbondante di prezzemolo, un pizzico di sale e uno di pepe.
4. Mescolate per fare insaporire, poi abbassate la fiamma, irrorate con mezzo bicchiere scarso d'acqua calda, coprite il recipiente e lasciate stufare per circa 40 minuti.
5. Togliete il coperchio, fate asciugare l'eventuale liquido rimasto, mantecate con una noce di burro, mescolate, passate sul piatto da portata e servite.
6. Buon appetito!