Bavarese Ai Mirtilli

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2 fogli	colla di pesce
	20 cl	acqua
	300 g	ricotta
	2 cucchiai	zucchero
	1 bustina	vaniglia
	1 cucchiaino	estratto di fiori d'arancio
	250 g	mirtilli
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una piccola terrina con l'acqua, mettere i fogli di gelatina e tenerli per 5 minuti, fino a che saranno ammorbiditi.
2. Porre su fuoco basso e mescolare delicatamente.
3. Nel mixer, mettere il composto di gelatina, la ricotta, lo zucchero, la vaniglia, l'estratto di fiori d'arancio e metà dei mirtilli.
4. Mescolare fino a che non diventa omogeneo.
5. Unire il resto dei mirtilli e mettere in uno stampo.
6. Conservare in frigorifero per almeno cinque ore, fino a che non si indurisce.
7. Buon appetito!