Cialdine Di Grana Con Bresaola

Ingredienti	quantità	ingrediente
	80 g	formaggio grana grattugiato
	8 fette	bresaola
	1 mazzetto	insalata rucola
	1 filo	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Dividete il formaggio grana in 8 parti uguali.
2. Formate dei piccoli mucchi, distanziati tra loro, direttamente sulla placca del forno foderata con la carta speciale.
3. Cuocete il formaggio a 220 gradi per circa 5 minuti.
4. Quando vedete che i mucchietti, allargandosi, prendono l'aspetto di cialdine dorate e morbide, spegnete.
5. Fate attenzione a non farle dorare troppo perché diventerebbero amare.
6. Togliete le cialdine dal forno e appoggiatele delicatamente sul mattarello, in modo che prendano una forma ricurva.
7. Pulite la rucola, tagliuzzatela e conditela con un filo d'olio, sale e pepe.
8. Tenete da parte qualche foglia intera per decorare.
9. Sistemate dentro ogni cialda una fettina di bresaola e un po' di rucola.
10. Portate in tavola.
11. Buon appetito!