Salsa Colbert (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 g	burro
	2 cucchiaini	estratto di carne sciolto in 1/2 bicchiere d'acqua tiepida
	2 cucchiai	prezzemolo tritato finemente
	1 cucchiaio	dragoncello fresco tritato finemente
	1/2	limone (succo)
	1 pizzico	pepe bianco appena macinato
	1 pizzico	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Le dosi sono per 25 cl di salsa.
2. Fate sciogliere il burro in una casseruola senza che abbia a colorire; togliete il recipiente dal fuoco ed incorporatevi l'estratto di carne diluito e mescolate con cura.
3. Quando i 2 ingredienti saranno ben amalgamati unite il prezzemolo e il dragoncello tritati finemente e il succo di limone.
4. Aggiungete un pizzico di sale e di pepe bianco e servite.
5. Buon appetito!