Tartufi Al Cioccolato (3)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	albume d'uovo
	2 cucchiai	rum
	250 g	zucchero a velo
	150 g	nocciole spezzettate
	150 g	cioccolato fondente a scaglie
Per Il Ripieno:	1/2 cucchiaio	burro
	1	tuorlo d'uovo sodo
	1 cucchiaio	zucchero a velo
		rum
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mescolare l'albume, lo zucchero, metà delle scaglie di cioccolato, il rum e le nocciole.
2. Lavorare con le mani, fino a ottenere un composto omogeneo, diviso in palline.
3. Unire al burro, lo zucchero, il tuorlo sbriciolato e poche gocce di Rum.
4. Con un dito, creare un buco nei tartufi e riempirlo con la crema.
5. Lavorare ancora con le mani per ridare forma alle palline e passarle nel restante cioccolato, misto a un po' di nocciole.
6. Buon appetito!