Orata Alla Rucola

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	orata
	1/2	limone
	2 spicchi	aglio
	1 mazzetto	insalata rucola
	1	scalogno
	1 rametto	rosmarino
	1 vasetto	panna da cucina
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite il pesce, preparate un trito con aglio, sale, pepe e limone.
2. Drogate il pesce col trito, aggiungete il rosmarino intero, cuocete in forno già caldo a 200 gradi per circa 25 minuti.
3. Preparate la salsa: fate appassire lo scalogno tritato finissimo in poco olio d'oliva, aggiungete la rucola tritata, cuocete ancora per un paio di minuti e lasciate raffreddare prima di aggiungere la panna.
4. Servite il pesce accompagnato dalla salsa tiepida.
5. Buon appetito!