Orata All'arancia

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	orata di 1200 g
	3	arance biologiche
	2	scalogni
		salvia
		vino bianco secco
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe bianco in grani
		pepe verde in grani
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulire e lavare l'orata; salarla ed accomodarla in una pirofila oliata con gli scalogni tagliati a metà, foglie di salvia, grani di pepe un po' schiacciati, olio.
2. Lavare e asciugare le arance; tagliarle a fette sottili.
3. Tagliare a metà le fette d'arancia e disporle a coprire l'orata, e infornare a forno moderato per una quarantina di minuti, irrorando col vino a metà cottura.
4. Buon appetito!