Filetti Di Orata Agli Asparagi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	filetti di orata (filetti da 180 g)
	400 g	asparagi sottili
	4 cucchiai	succo d'arancia
	4	scorzette d'arancia
		vino bianco secco
	1 cucchiaio	olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite gli asparagi, eliminate la parte più dura dei gambi, lavateli e cuoceteli a vapore per 5 minuti.
2. Ungete una teglia da forno e disponete i filetti di pesce con la parte della pelle verso il basso.
3. Salateli, pepateli e copriteli con gli asparagi.
4. Mettete in una ciotola un cucchiaio abbondante di olio d'oliva e il succo d'arancia e mescolate energicamente.
5. Irrorate il pesce col sughetto, aggiungete le scorzette e spruzzate con il vino bianco.
6. Passate nel forno caldo a 180 gradi per 10 minuti circa.
7. Trasferite poi i filetti e gli asparagi nei piatti caldi e servite immediatamente.
8. Buon appetito!