Tagliatelle Alla Cipolla

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	pasta tipo nidi di tagliatelle
	2	cipolle bianche grandi (350 g)
	1 cucchiaio	farina
	1 spolverata	formaggio parmigiano grattugiato
		latte
	1 filo	olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe in grani
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Affettare a rondelle sottilissime le cipolle bianche, farle stufare lentamente in padella con un filo di Olio D'oliva Extra-vergine e un mestolino di acqua per 40 minuti buoni, fino a quando le cipolle, cioè, saranno sfatte.
2. Spolverizzarle con un cucchiaio di farina e stemperare con un po' di latte, fino a ottenere una specie di besciamella piuttosto liquida, perché altrimenti fa asciugare la pasta.
3. Correggere di sale e macinare il pepe, poi cuocere le tagliatelle al dente e saltarle nel condimento.
4. Servire immediatamente con una spolverata di parmigiano grattugiato.
5. Buon appetito!