Borlotti Al Vino

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	fagioli borlotti
	250 g	pancetta affumicata tagliata a fette
	50 cl	vino rosso
	50 g	burro
		erbe aromatiche
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettete a bagno per una intera nottata i fagioli.
2. Il giorno dopo cuoceteli nel vino rosso aggiungendo 1/2 litro di acqua fredda e le erbe aromatiche; lasciate cuocere per 1 ora e mezzo.
3. Fate dorare nel burro per 10 minuti i fagioli e le fette di pancetta.
4. Buon appetito!