Sformato Di Tacchino

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	polpa di tacchino macinato
	200 g	pancetta affumicata tritata finemente
	1 cucchiaio	rosmarino
		prezzemolo
		aglio tritato
	50 g	pinoli
	2	uova
	20 cl	latte
	1 confezione	crackers all'avena
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbriciolate finemente i crackers in una terrina e aggiungetevi il latte caldo.
2. Mescolate energicamente sino a ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungete la carne e la pancetta, il trito di erbe, i pinoli e le uova.
4. Salate e pepate.
5. Mescolate vigorosamente gli ingredienti sino a che saranno bene amalgamate.
6. Imburrate leggermente uno stampo per un plumcake, versatevi il composto premendo e livellando con un cucchiaio.
7. Ponete in forno già caldo e fate cuocere per circa un'ora.
8. Potrete servire questo gustosissimo sformato sia caldo che freddo, guarnendo con dell'insalata e pomodori.
9. Buon appetito!