Cotolette Di Tacchino Fiorite

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	fesa di tacchino a fette
		aglio
		rosmarino
	alcune foglie	salvia
		latte
	16	fiori di zucca
	80 g	pangrattato
	3 cucchiai	prezzemolo tritato
		uovo
		limone
		farina bianca
		olio d'oliva
	2	pomodori
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Battete le fette di carne e fatele marinare per 4 ore nel latte insaporito con l'aglio, alcune foglioline di salvia e rosmarino, sale, pepe; il liquido deve coprire a filo la carne.
2. Tritate i fiori di zucca e mescolateli al pangrattato con tre cucchiai di prezzemolo tritato, salate, pepate.
3. Sgocciolate la carne, passatela nella farina, poi nell'uovo sbattuto, infine nel miscuglio di pangrattato.
4. Friggete in olio caldo e disponete su un piatto da portata.
5. Guarnite con spicchi di pomodoro.
6. Buon appetito!