Crocchette Di Tacchino Con I Funghi

Ingredienti	quantità	ingrediente
		avanzi di arrosto di tacchino
	100 g	prosciutto cotto
	100 g	funghi champignon
	1	uovo
	1 ciuffo	prezzemolo
	1 tazza	besciamella
		pangrattato
		olio d'oliva
		burro
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritate la carne con il prosciutto e un ciuffo di prezzemolo; cuocete al burro i funghi finemente affettati per circa 20 minuti.
2. Mescolate tutto quanto alla besciamella unendo anche l'uovo; salate, pepate.
3. Ricavate dal composto tante crocchette, passatele nel pangrattato, friggetele in olio e burro ben caldi in modo che riescano dorate fuori, morbide dentro.
4. Toglietele con la paletta forata e mettetele su una carta assorbente.
5. Servitele con patatine fritte o insalata verde mista.
6. Buon appetito!