Agnello Allo Zenzero

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	cosciotto d'agnello di 1500 g
	10 cl	vino bianco
	50 g	zenzero fresco
	100 g	miele fluido
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una pirofila scaldare a fuoco vivo 5 cucchiai di olio, disporvi l'agnello e farlo rosolare da tutti i lati.
2. Salarlo, peparlo, bagnarlo col vino e farlo evaporare.
3. Coprire la pirofila con un foglio d'alluminio e proseguire la cottura in forno a 200 gradi per circa 90 minuti bagnandolo col fondo di cottura.
4. Grattugiare finemente lo zenzero e amalgamarlo al miele.
5. A cottura ultimata scolare l'agnello, spalmarlo con il miele e passarlo sotto il grill per 10 minuti.
6. Buon appetito!