Cosciotto D'agnello Al Forno

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	cosciotto d'agnello
	alcuni pezzetti	aglio
	alcuni rametti	rosmarino
	1	dado
		vino bianco
		sale
		pepe
		olio d'oliva
		pancetta
		patate (facoltativo)
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Prendere un cosciotto d'agnello, lavarlo bene ed asciugarlo.
2. Preparare a parte dei pezzetti di aglio e rametti di rosmarino, dado a piccoli tocchetti.
3. In un piatto fondo mettere del vino bianco e lavarvi, strofinandolo bene, l'agnello.
4. Poi asciugarlo e lardellarlo ben bene con i rametti di rosmarino, l'aglio e il dado; salarlo, peparlo ed ungerlo di olio.
5. Legarlo con spago da cucina.
6. Metterlo in un tegame con un bicchiere d'olio,un po' di aglio, della pancetta a dadini e farlo cuocere lentamente rigirandolo spesso .Volendo, a metà cottura si possono aggiungere delle patate tagliate a tocchetti.
7. Buon appetito!