Ananas Alla Crema

Ingredienti	quantità	ingrediente
	6 fette	ananas sciroppato
	6	ciliegie candite
	100 g	marmellata d'albicocche
	50 cl	latte
	40 g	crema di riso
	3	tuorli d'uovo
	100 g	zucchero
	2 cucchiai	kirsch
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Battere i tuorli a spuma con lo zucchero e unire la crema di riso e, mescolando, versare a filo il latte caldo.
2. Cuocere a fuoco bassissimo per 15 minuti mescolando con una frusta.
3. Levare dal fuoco e profumare con il kirsch.
4. Versare la crema in un piatto da portata, disporvi sopra l'ananas e 1 ciliegia al centro di ogni fetta.
5. Sciogliere la marmellata con 1 cucchiaio di kirsch e 2 di acqua, versarla sull'ananas.
6. Servire fresco.
7. Buon appetito!