Calamaretti In Umido Alla Genovese

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	calamaretti
		olio d'oliva
	3	pomodori
		cipolla
		aglio
		prezzemolo
		farina
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulire il pesce togliendo la vescica dell'inchiostro, l'osso, gli occhi e il liquido gialliccio contenuto nella testa.
2. Tagliarlo trasversalmente a strisce; formando così tanti anelli.
3. Lasciare interi i tentacoli.
4. Lavarlo, asciugarlo e passarlo nella farina.
5. Far rosolare nell'olio l'aglio, la cipolla e il prezzemolo tritati.
6. Unire i calamaretti, farli insaporire, aggiungere poi i pomodori pelati e a pezzi e far finire di cuocere per circa 30 minuti.
7. Buon appetito!