Coppa Di Fragoline E Mascarpone

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	mascarpone
	4	uova
	2 confezioni	fragoline surgelate
	8 cucchiai	zucchero
	2 bicchierini	kirsch
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavorare i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi.
2. Aggiungere il mascarpone mescolando energicamente.
3. Frullare le fragole (tenendone da parte 2 cucchiaiate per decorare la coppa) con il kirsch, riunire i due impasti e incorporare 3 albumi montati a neve ben densi.
4. Versare il composto ottenuto in una coppa, guarnire con le fragoline rimaste e mettere in frigo per 1 ora, prima di servire.
5. Buon appetito!