Filetti Di Tacchino Alla Bolognese

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4 fettine	tacchino
	4 fette	prosciutto crudo
	4 fette	formaggio groviera
	70 g	burro
	2 cucchiai	brodo ristretto
		farina
		pangrattato
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Battete leggermente i filetti di tacchino, salateli, pepateli, infarinateli un poco, poi passateli nell'uovo sbattuto e nel pangrattato.
2. Metteteli, senza sovrapporli, in un tegame dove avrete fatto dorare il burro, e lasciateli cuocere dalle due parti a fuoco basso.
3. Su ogni filetto disponete poi una fetta di prosciutto, che ricoprirete con una di groviera.
4. Mettete il tegame in forno ben caldo a 180 gradi e toglietelo appena il formaggio inizierà a sciogliersi; versatevi il fondo di cottura mescolato al brodo ristretto e servite subito.
5. Buon appetito!