Insalata Con Noci E Gorgonzola

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2 mazzetti	crescione
	100 g	formaggio gorgonzola duro
	12	gherigli di noci
	3 cucchiai	olio d'oliva
		sale
	1 macinata	pepe bianco
		succo di limone
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Cimare il crescione e selezionare le parti più tenere.
2. Lavarle, asciugarle e metterle in una insalatiera.
3. In una tazza pestare gli steli e le parti meno tenere estraendone il succo che va unito a olio, succo di limone, sale e una macinata di pepe per ottenere un'emulsione con cui condire l'insalata.
4. Tagliare il formaggio a dadini e dividere i gherigli a metà, unirli al crescione e condire con l'emulsione preparata.
5. Buon appetito!