Purè Di Zucca All'aneto

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	zucca
	80 g	burro
	2 cucchiai	succo di limone
	2 cucchiai	aneto tritato finemente
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Eliminate la pelle e semi della zucca e tagliate la polpa a grossi cubi.
2. Mettete i pezzi di zucca in una grande casseruola, aggiungete il burro.
3. Coprite e lasciate cuocere a fuoco dolce per dieci o quindici minuti, finché la zucca diventa tenera.
4. Frullate, rimettete nella casseruola, scaldate a fuoco dolce.
5. Salate, pepate, aggiungete il succo di limone e l'aneto.
6. Servite.
7. Questo purè è un contorno particolarmente adatto alla selvaggina e al pollame.
8. Buon appetito!