Arrosto Di Sottocoscia Di Tacchino Alla Pentola A Pressione

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	sottocoscia di tacchino disossato
	2	arance
	2	limoni
	1 1/2	dadi
		rosmarino
		salvia
		spezie varie per carne
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Togliere la pelle alla sottocoscia e stenderla.
2. All'interno porre le spezie e salare.
3. Arrotolarlo e legarlo con spago per alimenti, dopodichè porlo in una pentola a pressione con il succo delle arance e il succo dei limoni, nonché con 1 dado e mezzo.
4. Lasciare cuocere a fuoco basso per circa 1 ora; far raffreddare su un piatto (non nel grasso che ha lasciato in cottura) e servire freddo di frigorifero.
5. Buon appetito!