Arrostini Di Pollo Alla Birra

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2	petti di pollo
	50 cl	birra chiara
	1	cipolla grande
	150 g	carne macinata
	100 g	erbette lessate
	2 cucchiai	formaggio grattugiato
	40 g	burro
	1 pizzico	noce moscata
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliate a metà i petti e poi divideteli ancora in due, togliete l'ossicino e batteteli leggermente.
2. In una ciotola mescolate la carne tritata con il formaggio grattugiato, un pizzico di noce moscata, sale e pepe.
3. Spalmate il composto sui filetti di petto, arrotolateli, legateli, infarinateli.
4. In un tegame scaldate il burro e lasciatevi appassire le cipolle tagliate a fettine sottili.
5. Quindi insaporitevi i rotolini per alcuni minuti.
6. Versate la birra e cuocete per venti minuti.
7. Se occorre, verso la fine aumentate il calore per far addensare il sugo di cottura.
8. Slegate gli involtini tagliateli a rondelle, disponeteli sul piatto da portata, nappateli con la loro salsa e servite.
9. Buon appetito!