Arroz Con Pollo (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	pollo tagliato a pezzettini
	2 cucchiai	olio d'oliva
	1 1/2 tazza	riso
	1 tazza	cipolle affettate
	2 spicchi	aglio tritato
	3 tazze	acqua
	250 g	pomodori pelati
	1/2	dado
	1 cucchiaino	sale
	1/4 cucchiaino	zafferano
	1 tazza	piselli
		peperoncino rosso in polvere
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Cospargere il pollo con il sale, porlo in una casseruola con 2 cucchiai di olio d'oliva, farlo dorare per 15 minuti circa poi rimuoverlo.
2. Nel condimento rimasto in pentola soffriggere il riso con la cipolla e l'aglio fino a che non ha raggiunto un bel colore dorato.
3. Aggiungere l'acqua, i pomodori, il dado, il sale, il pepe e lo zafferano.
4. Portare a ebollizione avendo cura di mescolare bene.
5. Sistemare il pollo sopra il riso, coprire il recipiente e cuocere a fuoco basso per una trentina di minuti fino a che il pollo non diventa tenero.
6. Aggiungere i piselli e il peperoncino, coprire il recipiente e cuocere per altri 5 minuti.
7. Buon appetito!