Riso E Gallina Alla Spagnola

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4 tazze	riso
	1	gallina
		sale
		pepe
		farina
	8 cucchiai	olio d'oliva
		cipolle tritate finemente
	1 pezzettino	aglio
	4	pomodori tagliuzzati
		zafferano
	8 tazze	acqua
	4	peperoni
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Prendete 4 tazze di riso (qualità risotto) e una gallina.
2. Tagliate la gallina in 8 pezzi.
3. Salare, pepare e rotolare nella farina.
4. Fate indorare.
5. Ritirare i pezzi di gallina dalla padella.
6. Mettete 8 cucchiai di olio d'oliva nella grande padella posatela su un fuoco medio.
7. Aggiungete le cipolle, l'aglio e 4 pomodori tagliuzzati.
8. Ora, mettete il riso nella padella e fatelo rosolare leggermente.
9. Spolveratelo con zafferano e bagnatelo con 8 tazze d'acqua.
10. Sul riso disponete i pezzi di gallina rosolata e 4 peperoni tagliati a strisce.
11. Coprite e continuate la cottura a temperatura molto bassa per 18 minuti.
12. Buon appetito!