Budino Di Amaretti

Ingredienti	quantità	ingrediente
	150 g	biscotti amaretti
	50 cl	latte
	150 g	zucchero
	1	limone
	2	uova
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbriciolate gli amaretti, grattugiate la scorza del limone, uniteli al latte e bollite tutto 10 minuti; aggiungete 100 g di zucchero e fate raffreddare.
2. Al budino tiepido unite i due tuorli e, sempre mescolando, incorporate delicatamente gli albumi montati a neve.
3. Versate in uno stampo dopo aver fatto caramellare i restanti 50 g di zucchero e cuocete a bagnomaria 1 ora circa.
4. Quando il budino sarà freddo capovolgetelo e mettetelo in frigo.
5. Buon appetito!