Caffè Ghiacciato

Ingredienti	quantità	ingrediente
	180 g	caffè appena macinato
	90 g	zucchero
	100 cl	acqua bollente
		panna liquida
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Versare in un recipiente di terracotta 180 g di caffè appena macinato, 90 g.
2. di zucchero e 1 l.
3. di acqua bollente.
4. Mettere il recipiente in una pentola con acqua bollente e far sobbollire il caffè a bagno-maria, a fiamma dolce, per circa 30 minuti.
5. Togliere dal fuoco, far raffreddare e filtrare attraverso un telo di cotone a trama fitta.
6. Versarlo in una brocca di vetro e porlo nel reparto più freddo del frigorifero per due ore almeno.
7. Al momento di servire si versa in ogni bicchiere 1 cucchiaio di panna liquida.
8. Cin cin!