Dolce Di Amaretto E Nocciole

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	farina bianca 00
	100 g	nocciole sgusciate
	100 g	biscotti amaretti
	90 g	margarina
	80 g	zucchero semolato
	4	uova
	1	limone
	1 pizzico	sale
		lievito vanigliato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Ridurre in polvere le nocciole nel frullatore.
2. Montare 2 uova intere e 1 albume con 50 g di zucchero e 1 pizzico di sale.
3. Aggiungere le nocciole e gli amaretti sbriciolati.
4. A parte mescolare 175 g di farina, lo zucchero rimasto, 1/2 bustina di lievito e la scorza grattugiata del limone.
5. Fare la fontana e porvi al centro 75 g di margarina, 1 uovo intero e 1 tuorlo, quindi impastare.
6. Rivestare con la pasta uno stampo unto di margarina e versarvi dentro il composto di amaretti.
7. Coprirlo con un disco di pasta fatto di ritagli unendolo alla pasta sottostante.
8. Infornare a 190 gradi per 30 minuti, poi fare raffreddare nello stampo e servire.
9. Buon appetito!