Insalata Di Avocado (4)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2	avocado
	2	mandarini
	2	pomodori
	1 cespo	insalata lattuga romana
	1	limone
	1	cipollotto
		prezzemolo tritato
	2 cucchiaini	senape
		olio d'oliva
	1 pizzico	sale
	1 pizzico	pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pelate e snocciolate gli avocado, quindi tagliateli a fettine e bagnatele con il succo di limone.
2. Sbucciate al vivo i mandarini e tagliateli a rondelle.
3. Lavate i pomodori, asciugateli e tagliateli a filetti.
4. Pelate e tagliate il cipollotto ad anelli.
5. Mondate e lavate la lattuga, disponetela nei piatti individuali.
6. Fate una base di pomodori e cipollotto, formate un cerchio con le mezzelune di avocado, continuate con le rondelle di mandarino e cospargete il tutto di prezzemolo tritato.
7. Preparate la salsa: emulsionate due cucchiaini di senape con l'olio e un pizzico di sale e pepe.
8. Condite l'insalata e servite.
9. Vini di accompagnamento: Prosecco Di Conegliano “Spumante” DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi “Spumante” DOC, Guardiolo “Spumante” DOC.
10. Buon appetito!