Nasello Al Gratin

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2	naselli sfilettati da 600 g
	4	scalogni
		olio d'oliva extra-vergine
	2	acciughe
		pangrattato
	1 cucchiaio	aceto di mele
	1 cucchiaino	farina
		sale marino integrale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Far marinare per 2 ore i filetti di nasello in una marinata di olio, poco sale e scalogno sottile.
2. Toglierli ripulendoli dallo scalogno e impregnarli di pangrattato.
3. Cuocerli delicatamente alla griglia (o sotto il grill del forno) e condirli con una salsina calda preparata su fuoco basso sciogliendo le acciughe nell'olio con l'aceto e la farina.
4. Buon appetito!