Orata Ripiena Al Forno

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	orata da 1000 g eviscerata
	1	cipolla
		prezzemolo
	1 spicchio	aglio
	40 g	burro
	1 bicchiere	vino bianco secco
	1	limone
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavare e asciugare l'orata; far scaldare il forno a temperatura elevata.
2. Sbucciare la cipolla e l'aglio; lavare il prezzemolo; tritare tutto finemente, salare, pepare e mescolare; riempire l'interno dell'orata con questo composto.
3. Tagliare il limone a rondelle sottili e dividere a metà.
4. Incidere il dorso del pesce e infilarvi le fettine di limone.
5. Imburrare 1 pirofila e sistemarvi l'orata; salarla, peparla e cospargerla di fiocchetti di burro; bagnare col vino e far cuocere in forno caldo per 35 minuti circa.
6. Buon appetito!