Sformato Di Zucca E Patate Al Ginepro

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	zucca
	5	patate
	6	bacche di ginepro
	2 spicchi	aglio
		olio d'oliva extra-vergine
		pangrattato
		sale marino
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbucciare la zucca e infornarla per 20 minuti a 250 gradi.
2. Lessare le patate.
3. Preparare un trito d'aglio e rosmarino e farlo soffriggere leggermente nell'olio.
4. Passare le patate nello schiacciapatate, aromatizzare la purea col soffritto e sale ed amalgamarla con la polpa di zucca.
5. Mettere il composto in una teglia unta d'olio e cospargere di pangrattato e bacche di ginepro pestate nel mortaio.
6. Infornare per 20 minuti a 200 gradi.
7. Buon appetito!