Torta All'amaretto

Ingredienti	quantità	ingrediente
	5	tuorli d'uovo
	2	uova
	120 g	zucchero
	20 g	miele
	60 g	farina
	100 g	fecola di patate
	20 g	burro
	20 g	mandorle in polvere
	40 g	biscotti amaretti pestati
	20 g	liquore amaretto
	4 cucchiai	crema pasticciera
		pasta sfoglia
	5 g	lievito
		zucchero a velo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Spianare la sfoglia in forma quadrata e foderare uno stampo rotondo, lasciando fuoriuscire gli angoli della pasta.
2. Montare lo zucchero e il miele con le uova intere e aggiungere i tuorli uno alla volta.
3. Setacciare la fecola con la farina, il lievito e la polvere di mandorle e, quando il composto di uova è montato, unirvi il liquore, le farine e il burro liquefatto.
4. Spalmare il fondo della tortiera con crema pasticciera, cospargervi metà degli amaretti sbriciolati, riempire con l'impasto preparato e terminare con gli amaretti sbriciolati.
5. Chiudere i quattro lembi della pasta sfoglia senza congiungerli, spolverizzare di zucchero a velo e infornare a 180 gradi per 45 minuti.
6. Quando è cotto, la parte centrale non deve cedere.
7. Buon appetito!