Baccalà Alla Birra Con Platano Grigliato E Friggitelli Alla Menta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1 trancio	baccalà spugnato
	20 cl	birra
		olio d'oliva
	1	platano
	200 g	friggitelli
		zucchero di canna
	1 spicchio	aglio
		pangrattato
	alcune foglioline	menta
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbollentare il trancio di baccalà in una miscella al 50 per cento di acqua e birra, sgocciolarlo a cottura e servirlo con una vinaigrette di olio e birra.
2. Tagliare il platano a rondelle con tutta la buccia e grigliarlo.
3. Pulire, tagliare e cuocere in una padella con olio, zucchero di canna, aglio vestito e pangrattato i friggitelli.
4. Servire il baccalà con il platano grigliato, i friggitelli e guarnire con foglioline di menta.
5. Buon appetito!