Fusilli Alla Toscana

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	pasta tipo fusilli
	1 spicchio	aglio
	1 mazzetto	basilico
	150 g	formaggio pecorino fresco toscano
	1 scatola	polpa di pomodoro non passata
	1 pugno	ricotta salata grattugiata
		olio d'oliva
		burro
		sale
		pepe
Per Decorare:	alcune	foglie di basilico
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Trita l'aglio molto finemente con il basilico fallo soffriggere con olio e burro in pentola a fuoco lento, facendo attenzione di non cuocerlo troppo a questo punto aggiungi la polpa di pomodoro, aggiusta di sale e pepe e cuoci per pochissimi minuti in modo che il pomodoro non perda il proprio gusto.
2. Cuoci la pasta in abbondante acqua salata e versala nel sugo che avrai preparato aggiungi il pecorino tagliato a cubetti molto piccoli condisci bene la pasta e spolvera con la ricotta salata.
3. Decorare con delle foglie di basilico.
4. Buon appetito!