Fusilli Alla Trevisana

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	pasta tipo fusilli
	500 g	radicchio di treviso
	2	scalogni
	12	olive nere piccole
	3	filetti d'acciughe sotto sale
	6 cucchiai	olio d'oliva extra-vergine
		sale
		peperoncino in polvere
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mandate il radicchio, tagliatelo a metà e sistematelo su una teglia foderata con della carta forno.
2. Distribuitevi sopra un filo di olio e una presa di sale e cuocetelo in forno già caldo a 250 gradi per 5-10 minuti.
3. Affettate gli scalogni e rosolateli a fuoco dolce in un tegame con 6 cucchiai di olio, facendo attenzione a che non prendano colore.
4. Unite quindi i filetti d'acciughe, dissalati sotto l'acqua corrente, e lasciate cuocere per un minuto.
5. Aggiungete poi il radicchio tagliato a listarelle e lasciate insaporire.
6. Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolatela al dente e conditela subito con il radicchio, le olive e peperoncino a piacere.
7. Mescolate bene e servite.
8. Buon appetito!