Cavolini Glassati Ai Marroni

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	cavolini di bruxelles
	500 g	marroni
	60 g	burro
	1 mestolo	brodo
	1	cipolla grande
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Togliete la prima buccia ai marroni poi metteteli in una casseruola con acqua fredda, un pizzico di sale e una foglia di alloro.
2. Cuoceteli per circa 20-25 minuti quindi estraetene pochi per volta e pelateli eliminando anche la seconda pellicina.
3. Mondate i cavolini, eliminando le prime foglioline sciupate e buttateli in acqua bollente salata portandoli a circa metà cottura, poi sgocciolateli e fateli saltare con metà del burro.
4. Intanto sbucciate la cipolla e fatela appassire nel burro rimasto; unite i marroni, fateli colorire.
5. Riunite nella stessa padella i cavolini e i marroni, regolate di sale, e lasciateli insaporire insieme.
6. Bagnate con il brodo e lasciate cuocere dolcemente per circa 20 minuti, scuotendo di tanto in tanto la padella, senza mescolare, per non rompere le castagne.
7. Buon appetito!